Buharda pişirilmiş patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir adet uzun patlıcan hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcanı soyun, suya koyun, iyice yıkayın ve sonra dilimlere ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Patlıcanı dilimlerken, kenarlarını yerinde tutmak ve çiçek şeklinde kesmek için yemek çubukları kullanın.

   

4. 04

   Adım 4

   sarımsağı ince ince kıyın

   

5. 05

   Adım 5

   İyi patlıcanları bir tabağa koyun, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve on dakika marine edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kaseye kıyılmış sarımsak koyun, fermente fasulye ezmesi, hafif soya sosu ve yıllanmış sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş patlıcanın fazla suyunu sıkın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.

   

8. 08

   Adım 8

   15 buharda pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Buharda pişirdikten sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve susam yağı gezdirin.