찐 가지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   긴 가지 하나를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   가지의 꼭지를 잘라 물에 담가 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   가지를 썰 때는 젓가락으로 가지의 양쪽을 잡고 꽃 모양으로 자르세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘을 다지세요

   

5. 05

   단계 5

   싱싱한 가지를 접시에 담고 소금 한 티스푼을 넣어 10분간 재워둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   그릇에 다진 마늘을 넣고 된장, 간장, 숙성식초를 넣어 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   절인 가지에서 여분의 물기를 짜내고 준비된 소스를 뿌려주세요.

   

8. 08

   단계 8

   15 분간 찌세요

   

9. 09

   단계 9

   찜기에 찐 후, 다진 파를 뿌리고 참기름을 살짝 뿌려주세요.