蒸开花茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好长茄子一个

   

2. 02

   步骤 2

   茄子切掉，投放到水里面，清洗干净，然后切成段

   

3. 03

   步骤 3

   切茄子的时候两边用筷子挡一下，切成开花状

   

4. 04

   步骤 4

   大蒜剁成末

   

5. 05

   步骤 5

   好的茄子放盘内，放入一茶匙盐，腌制十分钟

   

6. 06

   步骤 6

   把蒜末放碗内，放入豆瓣酱，生抽，陈醋搅拌均匀

   

7. 07

   步骤 7

   腌好的茄子挤出水分，淋上调好的汤汁

   

8. 08

   步骤 8

   上锅蒸15分钟

   

9. 09

   步骤 9

   蒸好后撒入葱花，淋上芝麻油即可