berenjena al vapor
Berenjena al vapor con cogollos floridos: una receta paso a paso (con imágenes) ( 9 pasos) Prepare una berenjena larga.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara una berenjena larga
- 02
Paso 2
Corta la berenjena, ponla en agua, lávala bien y luego córtala en trozos.
- 03
Paso 3
Al cortar una berenjena, utilice palillos chinos para sujetar los lados y darle forma de flor.
- 04
Paso 4
picar el ajo
- 05
Paso 5
Coloca las berenjenas en buen estado en un plato, añade una cucharadita de sal y déjalas marinar durante diez minutos.
- 06
Paso 6
Pon el ajo picado en un bol, añade la pasta de judías fermentadas, la salsa de soja clara y el vinagre añejo, y mezcla bien.
- 07
Paso 7
Escurre el exceso de agua de la berenjena marinada y rocíala con la salsa preparada.
- 08
Paso 8
Cocine al vapor 15 minutos.
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Paso 9
Tras la cocción al vapor, espolvoree con cebolletas picadas y rocíe con aceite de sésamo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.