Soğuk Karışık Kulak Mantarı ve Yer Fıstığı
İşte toplam 16 adımdan oluşan, soğuk siyah mantar ve yer fıstığı salatası yapımına dair adım adım bir rehber. Uygun miktarda kurutulmuş siyah mantarı alın ve uygun miktarda ılık su ekleyin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Uygun miktarda kurutulmuş siyah mantarı alın ve uygun miktarda ılık su ekleyin.
- 02
Adım 2
Kulak mantarlarını yaklaşık 3 saat boyunca ılık suda bekletin, tamamen yumuşayana kadar. Ardından köklerini çıkarın ve iyice temizleyin.
- 03
Adım 3
Tencereye uygun miktarda su ekleyin, ardından yüksek ateşte kaynatın.
- 04
Adım 4
Su kaynadıktan sonra, kulak mantarlarını tencereye atın ve yaklaşık 10 saniye haşlayın.
- 05
Adım 5
Kulak mantarlarını sudan çıkarın, soğuk suyla iki veya üç kez durulayın ve bir tabağa koyun.
- 06
Adım 6
Ardından malzemeleri küçük parçalara doğrayın ve taze soğanları ince ince kıyın.
- 07
Adım 7
Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Ardından yer fıstıklarını tavaya dökün.
- 08
Adım 8
Yer fıstıklarının eşit şekilde ısınması için ara ara karıştırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- 09
Adım 9
Ardından yer fıstıklarını çıkarın ve doğal olarak soğumaları için küçük bir tabağa koyun.
- 10
Adım 10
Yer fıstıkları soğuduktan sonra, kulak mantarlarının üzerine dökün.
- 11
Adım 11
Ardından kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanları eşit şekilde üzerine serpiştirin.
- 12
Adım 12
Ardından yarım kaşık tuz, 1 kaşık MSG ve 1 kaşık tavuk bulyonu ekleyin.
- 13
Adım 13
Ardından bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve yarım kaşık sirke ekleyin.
- 14
Adım 14
Başka bir kapta acı biber yağı hazırlayın.
- 15
Adım 15
Ardından acı biber yağını kulak mantarlarının ve yer fıstıklarının üzerine eşit şekilde serpin.
- 16
Adım 16
Bitmiş ürün
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.