Cogumelos orelha-de-pau misturados e amendoins, frios.
Aqui está um guia passo a passo para preparar salada fria de cogumelo preto e amendoim, com 16 etapas no total. Pegue uma quantidade adequada de cogumelo preto seco e adicione uma quantidade adequada de água morna.
Preparo
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Etapa 1
Pegue uma quantidade adequada de fungo preto seco e adicione uma quantidade adequada de água morna.
- 02
Etapa 2
Deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água morna por cerca de 3 horas, até que estejam completamente reidratados. Em seguida, retire as raízes e limpe-os bem.
- 03
Etapa 3
Adicione a quantidade adequada de água à panela e leve para ferver em fogo alto.
- 04
Etapa 4
Após a água ferver, coloque os cogumelos orelha-de-pau na panela e branqueie-os por cerca de 10 segundos.
- 05
Etapa 5
Retire os cogumelos orelha-de-pau da água, enxágue-os duas ou três vezes com água fria e coloque-os em um prato.
- 06
Etapa 6
Em seguida, pique os ingredientes em pedaços pequenos e pique finamente as cebolinhas.
- 07
Etapa 7
Adicione um pouco de óleo de cozinha a uma frigideira e aqueça em fogo baixo. Em seguida, despeje os amendoins na frigideira.
- 08
Etapa 8
Mexa os amendoins repetidamente para garantir um aquecimento uniforme e frite até ficarem dourados.
- 09
Etapa 9
Em seguida, retire os amendoins e coloque-os em um pequeno prato para esfriarem naturalmente.
- 10
Etapa 10
Depois que os amendoins esfriarem, despeje-os sobre os cogumelos orelha-de-pau.
- 11
Etapa 11
Em seguida, polvilhe o alho picado e a cebolinha picada uniformemente por cima.
- 12
Etapa 12
Em seguida, adicione meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) e 1 colher de chá de caldo de galinha.
- 13
Etapa 13
Em seguida, adicione uma colher de sopa de molho de soja claro e meia colher de sopa de vinagre.
- 14
Etapa 14
Prepare outra porção de óleo de pimenta.
- 15
Etapa 15
Em seguida, regue uniformemente os cogumelos orelha-de-pau e os amendoins com o óleo de pimenta.
- 16
Etapa 16
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.