Misto freddo di funghi Orecchie di Legno e arachidi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prendete una quantità adeguata di funghi neri essiccati e aggiungete una quantità adeguata di acqua tiepida.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Immergete i funghi orecchio di legno in acqua tiepida per circa 3 ore, finché non saranno completamente reidratati. Quindi, eliminate le radici e puliteli accuratamente.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete una quantità d'acqua adeguata nella pentola, quindi portatela a ebollizione a fuoco vivo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Dopo che l'acqua bolle, versate i funghi orecchie di legno nella pentola e sbollentateli per circa 10 secondi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Togliete i funghi orecchie di legno dall'acqua, sciacquateli due o tre volte con acqua fredda e metteteli in un piatto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Quindi tagliate gli ingredienti a pezzetti piccoli e tritate finemente i cipollotti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate un po' d'olio in una padella e scaldatelo a fuoco basso. Poi versateci dentro le arachidi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Mescolate ripetutamente le arachidi per garantire un riscaldamento uniforme e friggetele fino a quando non saranno dorate.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Quindi, estraete le arachidi e mettetele in un piattino a raffreddare naturalmente.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Dopo che le arachidi si saranno raffreddate, versatele sui funghi orecchio di legno.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Quindi cospargete uniformemente con l'aglio tritato e i cipollotti tritati.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Quindi aggiungete mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di glutammato monosodico e 1 cucchiaio di brodo di pollo.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Quindi versate un cucchiaio di salsa di soia leggera e mezzo cucchiaio di aceto.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Preparate un altro piatto di olio al peperoncino.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Quindi cospargete uniformemente i funghi orecchie di legno e le arachidi con l'olio al peperoncino.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Prodotto finito