Mezcla fría de setas oreja de madera y cacahuetes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Tome una cantidad adecuada de hongo negro seco y agregue una cantidad adecuada de agua tibia.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje los hongos oreja de madera en agua tibia durante aproximadamente 3 horas hasta que se rehidraten por completo. Luego, retire las raíces y límpielas a fondo.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y luego llévala a ebullición a fuego alto.

   

4. 04

   Paso 4

   Una vez que el agua hierva, vierte los hongos oreja de madera en la olla y escaldalos durante unos 10 segundos.

   

5. 05

   Paso 5

   Retire los hongos oreja de madera del agua, enjuáguelos dos o tres veces con agua fría y colóquelos en un plato.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, trocea los ingredientes en pedazos pequeños y pica finamente las cebolletas.

   

7. 07

   Paso 7

   Agrega un poco de aceite de cocina a una sartén y caliéntalo a fuego lento. Luego, vierte los cacahuetes en la sartén.

   

8. 08

   Paso 8

   Remueva los cacahuetes repetidamente para asegurar un calentamiento uniforme y fríalos hasta que estén dorados.

   

9. 09

   Paso 9

   Luego, retira los cacahuetes y colócalos en un plato pequeño para que se enfríen de forma natural.

   

10. 10

    Paso 10

    Una vez que los cacahuetes se hayan enfriado, viértalos sobre las setas oreja de madera.

    

11. 11

    Paso 11

    Luego, espolvoree uniformemente por encima el ajo picado y las cebolletas picadas.

    

12. 12

    Paso 12

    Luego, añade media cucharadita de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico (GMS) y 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo.

    

13. 13

    Paso 13

    Luego, agregue una cucharada de salsa de soja clara y media cucharada de vinagre.

    

14. 14

    Paso 14

    Prepara otro plato de aceite de chile.

    

15. 15

    Paso 15

    Luego, rocíe uniformemente el aceite de chile sobre los hongos oreja de madera y los cacahuetes.

    

16. 16

    Paso 16

    Producto terminado