Lahana turşusu ve haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Eti iyice yıkayın, soğuk suda kaynatın, ardından birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin, sonra ocaktan alıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tavada yer fıstığı yağını ısıtın, eti ekleyin ve kısa süre kızartın.

   

3. 03

   Adım 3

   Resimde gösterildiği gibi altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Ardından kızarmış ete biraz soğuk su ekleyin ve bir süre bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Turşu lahanayı iyice yıkayın, bir tavada biraz yer fıstığı yağı ısıtın ve kısa süre soteleyin, ardından bir kaseye alın.

   

6. 06

   Adım 6

   Resimde gösterildiği gibi tüm yardımcı malzemeleri ekleyerek baharat karışımını hazırlayın ve kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Eti çıkarın ve doğrayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Etleri resimde gösterildiği gibi düzenleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Turşulanmış lahanayı etin üzerine yerleştirin, hazırladığınız baharatları bir kaseye dökün ve ardından tencerede 45 dakika buharda pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Pişirme işlemi bittikten sonra, resimde gösterildiği gibi kabı tabağın üzerine ters çevirin.