酸菜扣肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   肉洗干净，用冷水煮开后再煮片刻，然后捞出备用

   

2. 02

   步骤 2

   锅里放入花生油，放肉炸片刻

   

3. 03

   步骤 3

   炸至如图，捞出

   

4. 04

   步骤 4

   然后在炸好的肉里加入适量冷水，泡片刻

   

5. 05

   步骤 5

   把酸菜洗干净，热锅放点花生油炒一下，盛在碗里备用

   

6. 06

   步骤 6

   调好佐料，如图加入全部的辅料调好，放着备用

   

7. 07

   步骤 7

   肉捞出切好

   

8. 08

   步骤 8

   如图把肉摆好

   

9. 09

   步骤 9

   把酸菜放在肉上面，再把调好的佐料倒入碗里，然后放入锅里蒸45分钟

   

10. 10

    步骤 10

    蒸好后把碗倒盖在碟子上，如图