กะหล่ำปลีดองและหมูสามชั้นตุ๋น
หมูสามชั้นตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 10 ขั้นตอน ล้างหมูสามชั้น นำไปต้มในน้ำเย็นจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกสักครู่ นำออกพักไว้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเย็นจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกสักสองสามนาทีก่อนตักขึ้นพักไว้
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งน้ำมันถั่วลิสงในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดสักครู่
- 03
ขั้นตอน 3
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองตามภาพ แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน
- 04
ขั้นตอน 4
จากนั้นให้เติมน้ำเย็นลงไปในเนื้อสัตว์ที่ทอดแล้ว และแช่ทิ้งไว้สักครู่
- 05
ขั้นตอน 5
ล้างกะหล่ำปลีดองให้สะอาด ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อย แล้วผัดสักครู่ จากนั้นตักใส่ชามพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมเครื่องปรุงรสโดยใส่ส่วนผสมเสริมทั้งหมดตามที่แสดงในภาพ แล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
นำเนื้อออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 08
ขั้นตอน 8
จัดเรียงเนื้อสัตว์ตามภาพที่แสดงในรูปภาพ
- 09
ขั้นตอน 9
วางกะหล่ำปลีดองไว้บนเนื้อสัตว์ เทเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ลงในชาม แล้วนำไปนึ่งในหม้อ 45 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ให้คว่ำชามลงบนจาน ดังแสดงในภาพ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้