Sauerkraut und geschmorter Schweinebauch
Geschmorter Schweinebauch mit Sauerkraut: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 10 Schritte. Den Schweinebauch waschen, in kaltem Wasser zum Kochen bringen und anschließend einige Minuten köcheln lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie das Fleisch gründlich, bringen Sie es in kaltem Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann einige Minuten köcheln, bevor Sie es herausnehmen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch dazugeben und kurz anbraten.
- 03
Schritt 3
Frittieren, bis sie goldbraun sind, wie auf dem Bild gezeigt, dann aus dem Öl nehmen.
- 04
Schritt 4
Anschließend etwas kaltes Wasser zum gebratenen Fleisch geben und es eine Weile einweichen lassen.
- 05
Schritt 5
Den Sauerkraut gründlich waschen, etwas Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und kurz anbraten, dann in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
- 06
Schritt 6
Bereiten Sie die Gewürzmischung zu, indem Sie alle Hilfszutaten wie auf dem Bild gezeigt hinzufügen, und stellen Sie sie beiseite.
- 07
Schritt 7
Das Fleisch herausnehmen und zerkleinern.
- 08
Schritt 8
Das Fleisch wie im Bild gezeigt anrichten.
- 09
Schritt 9
Den Sauerkraut auf das Fleisch geben, die vorbereiteten Gewürze in eine Schüssel gießen und das Ganze dann 45 in einem Topf dämpfen.
- 10
Schritt 10
Nach dem Dämpfen die Schüssel wie im Bild gezeigt auf einen Teller stürzen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.