Chucrute e barriga de porco assada
Barriga de porco assada com repolho em conserva: receita passo a passo com fotos, 10 etapas no total. Lave a barriga de porco, leve-a para ferver em água fria e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos. Retire e reserve.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave bem a carne, leve-a para ferver em água fria e depois cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos antes de retirá-la e reservá-la.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo de amendoim em uma panela, adicione a carne e frite rapidamente.
- 03
Etapa 3
Frite até dourar, como mostrado na imagem, e depois retire do óleo.
- 04
Etapa 4
Em seguida, adicione um pouco de água fria à carne frita e deixe de molho por alguns instantes.
- 05
Etapa 5
Lave bem o repolho em conserva, aqueça uma panela com um pouco de óleo de amendoim e refogue rapidamente, depois reserve em uma tigela.
- 06
Etapa 6
Prepare os temperos adicionando todos os ingredientes auxiliares conforme mostrado na imagem e reserve.
- 07
Etapa 7
Retire a carne e corte-a.
- 08
Etapa 8
Disponha a carne conforme mostrado na imagem.
- 09
Etapa 9
Coloque o repolho em conserva por cima da carne, despeje os temperos preparados em uma tigela e cozinhe no vapor em uma panela 45 minutos.
- 10
Etapa 10
Após o cozimento a vapor, vire a tigela sobre o prato, conforme mostrado na imagem.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.