Crauti e pancetta di maiale brasata
Pancetta di maiale brasata con cavolo sottaceto: una ricetta passo passo con foto, 10 passaggi in totale. Lavare la pancetta di maiale, portarla a ebollizione in acqua fredda, quindi lasciarla sobbollire per qualche altro minuto. Togliere e mettere da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate accuratamente la carne, portatela a ebollizione in acqua fredda, poi fatela sobbollire per qualche altro minuto prima di scolarla e metterla da parte.
- 02
Passaggio 2
Scalda l'olio di arachidi in una padella, aggiungi la carne e falla rosolare brevemente.
- 03
Passaggio 3
Friggere fino a doratura, come mostrato in foto, quindi togliere dall'olio.
- 04
Passaggio 4
Quindi aggiungete dell'acqua fredda alla carne fritta e lasciatela in ammollo per un po'.
- 05
Passaggio 5
Lavate accuratamente il cavolo sottaceto, scaldate una padella con un po' di olio di arachidi e fatelo saltare brevemente, poi mettetelo da parte in una ciotola.
- 06
Passaggio 6
Preparate il condimento aggiungendo tutti gli ingredienti ausiliari come mostrato in figura e mettete da parte.
- 07
Passaggio 7
Togli la carne e tagliala a pezzetti.
- 08
Passaggio 8
Disponete la carne come mostrato nell'immagine.
- 09
Passaggio 9
Adagiate il cavolo sottaceto sopra la carne, versate i condimenti preparati in una ciotola e cuocete il tutto a vapore in una pentola 45 minuti.
- 10
Passaggio 10
Dopo la cottura a vapore, capovolgere la ciotola sul piatto, come mostrato in figura.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.