Ev yapımı patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patlıcanı yıkayıp lokmalık parçalar halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil dolmalık biberleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavayı ısıtın ve içine soğuk yağ dökün.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsak dilimlerini kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından acı biberleri ekleyip birlikte kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Acı biberler aromasını saldıktan sonra patlıcanı ekleyin ve birlikte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Patlıcan yumuşadıktan sonra üzerine açık soya sosu ve koyu soya sosu gezdirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tuz, tavuk bulyonu ve karabiber ekleyip kısa süre kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavadan çıkarın, tabağa koyun ve servis edin.