Aubergine op huiselijke wijze bereid

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de aubergine en snijd hem in hapklare stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de groene paprika's en snijd ze in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de pan en giet er koude olie in.

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit de knoflookschijfjes tot ze geurig zijn, voeg dan de chilipepers toe en roerbak alles samen.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra de chilipepers hun aroma afgeven, voeg je de aubergine toe en roerbak je alles samen.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de aubergine zacht is geworden, besprenkel je deze met lichte sojasaus en donkere sojasaus.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout, kippenbouillon en peper toe en roerbak het geheel kort.

   

8. 08

   Stap 8

   Haal uit de pan, leg op een bord en serveer.