Kızarmış hamur çubukları
Bu Çin usulü kızarmış hamur çubukları (youtiao) tarifi 10 adımdan oluşmaktadır. Tüm kuru malzemeleri bir karıştırma kabında bir araya getirin ve mayayı ılık suda eritin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tüm kuru malzemeleri bir araya getirip karıştırma kabına koyun. Mayayı ılık suda eritin.
- 02
Adım 2
Hamur kıvamına gelene kadar karıştırarak maya suyunu ekleyin.
- 03
Adım 3
Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar iki elinizle yoğurun.
- 04
Adım 4
Hamuru ılık bir yerde petek şeklini alıp iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- 05
Adım 5
Kabaran hamuru hafifçe düzleştirin ve uzun, ince bir krep şekline getirin.
- 06
Adım 6
Ardından, eşit büyüklükte ince şeritler halinde kesin.
- 07
Adım 7
İki şerit bir porsiyon oluşturur; bunları çubuklarla bastırarak düzleştirin.
- 08
Adım 8
Tavada yağı ısıtın ve hamur çubuklarını kızartın.
- 09
Adım 9
Altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 10
Adım 10
Lezzetli kızarmış hamur çubukları hazır! Min Ruyi'nin bir eseri!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.