bastoncini di pasta fritta
Questa ricetta per friggere gli youtiao (bastoncini di pasta fritta cinesi) prevede 10 passaggi. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e sciogliere il lievito in acqua tiepida.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mescola tutti gli ingredienti secchi e mettili in una ciotola. Sciogli il lievito in acqua tiepida.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete l'acqua con il lievito continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 03
Passaggio 3
Impastare l'impasto con entrambe le mani fino a renderlo liscio.
- 04
Passaggio 4
Lasciatelo lievitare in un luogo caldo finché non assume una struttura a nido d'ape e raddoppia di volume.
- 05
Passaggio 5
Appiattite delicatamente l'impasto lievitato e stendetelo con il mattarello fino a ottenere una forma allungata e sottile, simile a una frittella.
- 06
Passaggio 6
Poi tagliatelo a strisce sottili di dimensioni uniformi.
- 07
Passaggio 7
Due strisce formano una porzione; premetele con le bacchette.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in una padella e friggete i bastoncini di pasta.
- 09
Passaggio 9
Friggere fino a doratura e croccantezza.
- 10
Passaggio 10
I deliziosi bastoncini di pasta fritta sono pronti! Una creazione di Min Ruyi!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.