Bâtonnets de pâte frite
Cette recette de youtiao (beignets chinois frits) comprend 10 étapes. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier et dissolvez la levure dans de l'eau tiède.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients secs et placez-les dans un saladier. Dissolvez la levure dans de l'eau tiède.
- 02
Étape 2
Ajouter l'eau de levure en remuant jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
- 03
Étape 3
Pétrissez la pâte à deux mains jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
- 04
Étape 4
Laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle prenne une structure alvéolaire et double de volume.
- 05
Étape 5
Aplatissez délicatement la pâte levée et étalez-la en une longue et fine crêpe.
- 06
Étape 6
Découpez-le ensuite en fines lamelles de taille uniforme.
- 07
Étape 7
Deux lamelles forment une portion ; aplatissez-les avec des baguettes.
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les bâtonnets de pâte.
- 09
Étape 9
Faire frire jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
- 10
Étape 10
De délicieux beignets frits sont prêts ! Une création de Min Ruyi !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.