Frittierte Teigstangen
Dieses Rezept zum Frittieren von Youtiao (chinesischen frittierten Teigstangen) umfasst 10 Schritte. Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen und die Hefe in warmem Wasser auflösen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Alle trockenen Zutaten vermischen und in eine Rührschüssel geben. Die Hefe in warmem Wasser auflösen.
- 02
Schritt 2
Unter ständigem Rühren Hefewasser hinzufügen, bis ein teigartiger Brei entsteht.
- 03
Schritt 3
Den Teig mit beiden Händen kneten, bis er glatt ist.
- 04
Schritt 4
Lassen Sie es an einem warmen Ort gehen, bis es wabenartig wird und sich sein Volumen verdoppelt hat.
- 05
Schritt 5
Den aufgegangenen Teig vorsichtig flachdrücken und zu einem langen, dünnen Pfannkuchen ausrollen.
- 06
Schritt 6
Schneiden Sie es dann in dünne Streifen von einheitlicher Größe.
- 07
Schritt 7
Zwei Streifen ergeben eine Portion; drücken Sie sie mit Essstäbchen fest.
- 08
Schritt 8
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Teigstangen darin frittieren.
- 09
Schritt 9
Braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 10
Schritt 10
Köstliche frittierte Teigstangen sind fertig! Eine Kreation von Min Ruyi!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.