Acılı sotelenmiş "tuotui" karidesi
Acılı Kızarmış Karides (tuotui) Tarifi (resimli), toplam 8 adım. Karidesleri kuru unla serpip derin yağda kızartın; iki kez kızartmayı unutmayın (bu onları daha da çıtır yapacaktır).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Karideslerin üzerine kuru un serpin ve kızartın, iki kez kızartmayı unutmayın (bu, daha çıtır olmalarını sağlayacaktır).
- 02
Adım 2
Soğanları şeritler halinde doğrayın, zencefili dilimleyin, Çin lahanasını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere acı biber parçalarını ekleyin.
- 03
Adım 3
Patatesleri şeritler halinde kesin ve derin yağda kızartın, ardından iki kez kızartın (çünkü patatesler karides kızartıldıktan sonra kızartıldığı için yağın sıcaklığı çok yüksek oldu ve patatesler karardı). Kenara koyun.
- 04
Adım 4
Wok tavasında yağı tekrar ısıtın, yer fıstıklarını ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun. Tavadan çıkarıp kenara koyun.
- 05
Adım 5
Tencereye soğan, zencefil ve acı biber parçalarını ekleyip kavurun.
- 06
Adım 6
Çin lahanası ekleyin (aslında Çin lahanası yerine taze soğan veya yeşil sarımsak kullanmak daha iyi olurdu, ama evde yoktu, bu yüzden renk katması için Çin lahanası kullandım).
- 07
Adım 7
Karidesleri, patatesleri ve yer fıstıklarını bir araya ekleyip kavurun. Servis etmeden önce biraz tuz ekleyin.
- 08
Adım 8
Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine biraz susam serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.