Scharf gebratene "Tuotui"-Garnelen
Rezept für scharf gebratene Garnelen (Tuotui) (mit Bildern), insgesamt 8 Schritte. Die Garnelen mit Mehl bestäuben und frittieren; nicht vergessen, sie zweimal zu frittieren (dadurch werden sie besonders knusprig).
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Garnelen mit Mehl bestäuben und frittieren, dabei nicht vergessen, sie zweimal zu frittieren (dadurch werden sie knuspriger).
- 02
Schritt 2
Zwiebeln in Streifen schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden, Pak Choi waschen und Chilischotenstücke für später hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Die Kartoffeln in Streifen schneiden und frittieren, dann erneut frittieren (da die Kartoffeln nach den Garnelen frittiert wurden, war die Öltemperatur zu hoch und die Kartoffeln wurden schwarz). Beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Öl erneut in einem Wok erhitzen, Erdnüsse hinzufügen und unter Rühren gar braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
Zwiebeln, Ingwer und Chilischotenstücke in den Topf geben und anbraten.
- 06
Schritt 6
Fügen Sie Pak Choi hinzu (eigentlich wäre es besser, Pak Choi durch Frühlingszwiebeln oder grünen Knoblauch zu ersetzen, aber ich hatte keinen zu Hause, also habe ich Pak Choi wegen der Farbe verwendet).
- 07
Schritt 7
Garnelen, Kartoffeln und Erdnüsse vermengen und unter Rühren anbraten. Vor dem Servieren leicht salzen.
- 08
Schritt 8
Nach dem Garen auf einen Teller geben und mit etwas Sesam bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.