Острые жареные креветки «туотуи»
Рецепт острых жареных креветок (туотуй) (с фотографиями), всего 8 шагов. Обваляйте креветки в сухой муке и обжарьте во фритюре; не забудьте обжарить дважды (это сделает их особенно хрустящими).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Посыпьте креветки сухой мукой и обжарьте их во фритюре, не забыв обжарить дважды (так они станут более хрустящими).
- 02
Шаг 2
Нарежьте лук полосками, имбирь мелко нарежьте, промойте бок-чой и добавьте кусочки перца чили для дальнейшего использования.
- 03
Шаг 3
Нарежьте картофель полосками и обжарьте во фритюре, затем обжарьте еще дважды (поскольку картофель жарили после жарки креветок, температура масла была слишком высокой, и картофель почернел). Отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Снова разогрейте масло в воке, добавьте арахис и обжаривайте, помешивая, до готовности. Выньте и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю лук, имбирь и кусочки перца чили и обжарьте.
- 06
Шаг 6
Добавьте бок-чой (на самом деле, лучше было бы заменить бок-чой зеленым луком или зеленым чесноком, но у меня их дома не было, поэтому я использовала бок-чой для цвета).
- 07
Шаг 7
Смешайте креветки, картофель и арахис и обжарьте. Перед подачей добавьте немного соли.
- 08
Шаг 8
После приготовления выложите на тарелку и посыпьте небольшим количеством кунжута.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.