Crevettes sautées épicées « tuotui »
Recette de crevettes sautées épicées (tuotui) (avec photos), en 8 étapes. Saupoudrez les crevettes de farine sèche et faites-les frire ; n'oubliez pas de les faire frire deux fois (cela les rendra extra croustillantes).
Préparation
- 01
Étape 1
Saupoudrez les crevettes de farine sèche et faites-les frire, en prenant soin de les faire frire deux fois (cela les rendra plus croustillantes).
- 02
Étape 2
Coupez les oignons en lanières, tranchez le gingembre, lavez le bok choy et ajoutez les morceaux de piment pour une utilisation ultérieure.
- 03
Étape 3
Coupez les pommes de terre en bâtonnets et faites-les frire, puis faites-les frire une seconde fois (car les pommes de terre ont été frites après les crevettes, la température de l'huile était trop élevée et elles ont noirci). Réservez.
- 04
Étape 4
Faites chauffer à nouveau l'huile dans un wok, ajoutez les cacahuètes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les et réservez.
- 05
Étape 5
Ajoutez les oignons, le gingembre et les morceaux de piment dans la casserole et faites-les sauter.
- 06
Étape 6
Ajoutez du bok choy (en fait, il serait préférable de remplacer le bok choy par des oignons verts ou de l'ail vert, mais je n'en avais pas à la maison, alors j'ai utilisé du bok choy pour la couleur).
- 07
Étape 7
Mélangez les crevettes, les pommes de terre et les cacahuètes et faites sauter le tout. Salez légèrement avant de servir.
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Étape 8
Une fois cuit, dressez-le dans une assiette et parsemez-le d'un peu de sésame.
Nutrition
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