Pikantne smażone krewetki „tuotui”
Przepis na pikantne krewetki smażone na woku (tuotui) (ze zdjęciami), w sumie 8 kroków. Posyp krewetki suchą mąką i smaż w głębokim tłuszczu; pamiętaj o dwukrotnym smażeniu (dzięki temu będą wyjątkowo chrupiące).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Posyp krewetki suchą mąką i smaż je w głębokim tłuszczu, pamiętając o dwukrotnym smażeniu (dzięki temu będą bardziej chrupiące).
- 02
Krok 2
Pokrój cebulę w paski, imbir w plasterki, umyj pak choi i dodaj kawałki papryczki chili do późniejszego wykorzystania.
- 03
Krok 3
Pokrój ziemniaki w paski i usmaż je w głębokim tłuszczu, a następnie podsmaż je dwukrotnie (ponieważ ziemniaki zostały usmażone po usmażeniu krewetek, temperatura oleju była zbyt wysoka i ziemniaki zrobiły się czarne). Odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Ponownie rozgrzej olej w woku, dodaj orzeszki ziemne i smaż, aż będą ugotowane. Zdejmij i odstaw.
- 05
Krok 5
Dodaj cebulę, imbir i kawałki papryczki chili do garnka i smaż.
- 06
Krok 6
Dodaj pak choi (tak naprawdę lepiej byłoby zastąpić pak choi szczypiorkiem lub zielonym czosnkiem, ale nie miałam ich w domu, więc użyłam pak choi dla koloru).
- 07
Krok 7
Dodaj krewetki, ziemniaki i orzeszki ziemne i smaż. Przed podaniem dodaj odrobinę soli.
- 08
Krok 8
Po upieczeniu wyłóż danie na talerz i posyp odrobiną sezamu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.