매콤하게 볶은 "투오투이" 새우

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우에 밀가루를 살짝 뿌리고 기름에 튀기는데, 두 번 튀기면 더 바삭해집니다.

   

2. 02

   단계 2

   양파는 채 썰고, 생강은 얇게 썰고, 청경채는 씻고, 고추는 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 잘라둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   감자를 채 썰어 기름에 튀긴 후, 다시 한 번 튀겨주세요 (새우를 튀긴 후에 감자를 튀겼기 때문에 기름 온도가 너무 높아 감자가 검게 변했습니다). 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 다시 두르고 땅콩을 넣어 완전히 익을 때까지 볶습니다. 땅콩을 꺼내 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 양파, 생강, 고추 조각을 넣고 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   청경채를 넣으세요 (사실 청경채 대신 파나 마늘싹을 넣는 게 더 좋지만, 집에 없어서 색감을 위해 청경채를 넣었습니다).

   

7. 07

   단계 7

   새우, 감자, 땅콩을 함께 넣고 볶으세요. 서빙하기 전에 소금을 약간 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   다 익으면 접시에 담고 참깨를 살짝 뿌려주세요.