Pittig geroerbakte "tuotui" garnalen
Pittig roergebakken garnalen (tuotui) recept (met foto's), in totaal 8 stappen. Bestrooi de garnalen met bloem en frituur ze; vergeet niet om ze twee keer te frituren (dit maakt ze extra krokant).
Bereiding
- 01
Stap 1
Bestrooi de garnalen met bloem en frituur ze in de frituurpan. Frituur ze twee keer (daardoor worden ze extra krokant).
- 02
Stap 2
Snijd de uien in reepjes, snijd de gember in plakjes, was de paksoi en voeg stukjes chilipeper toe voor later gebruik.
- 03
Stap 3
Snijd de aardappelen in reepjes en frituur ze, frituur ze vervolgens nog een keer (omdat de aardappelen na de garnalen gefrituurd waren, was de olie te heet geworden en werden de aardappelen zwart). Zet apart.
- 04
Stap 4
Verhit de olie opnieuw in een wok, voeg de pinda's toe en roerbak ze tot ze gaar zijn. Haal ze uit de wok en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Voeg uien, gember en stukjes chilipeper toe aan de pan en roerbak het geheel.
- 06
Stap 6
Voeg paksoi toe (eigenlijk zou het beter zijn om paksoi te vervangen door lente-uitjes of groene knoflook, maar ik had die niet in huis, dus heb ik paksoi gebruikt voor de kleur).
- 07
Stap 7
Voeg de garnalen, aardappelen en pinda's samen en roerbak het geheel. Voeg voor het serveren een beetje zout toe.
- 08
Stap 8
Serveer het gerecht na het koken op een bord en bestrooi het met wat sesamzaad.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.