Soğuk Patates Rendesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın, ardından ince ince doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış patatesleri bir sepete koyun, nişastayı gidermek için akan su altında durulayın ve ardından temiz suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Havuçları ve yeşil biberleri de ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tenceredeki suyu kaynatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış patatesleri ekleyin, suyu tekrar kaynatın ve bir dakika daha pişirin. Pişmiş patatesleri çıkarıp soğuk kaynamış suda bekletin.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış havuçları ekleyin ve yaklaşık bir dakika haşlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Havuçları sudan çıkarın ve soğutulmuş kaynamış suda bekletin.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış yeşil dolmalık biberleri bir süzgece koyun, kısa süre kaynar suda haşlayın ve ardından çıkarın.

   

10. 10

    Adım 10

    Doğranmış patates ve havuçların suyunu süzün ve doğranmış yeşil biberlerle birlikte büyük bir kaseye koyun.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavaya biraz yağ dökün, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kavrulmuş zencefil ve sarımsak yağını rendelenmiş patateslerin üzerine dökün.

    

13. 13

    Adım 13

    Üç yemek kaşığı hafif soya sosu, iki yemek kaşığı beyaz sirke, biraz şeker ve susam yağı ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    İyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.