Patatas ralladas frías
Cómo preparar ensalada de patatas fría (con fotos y 15 pasos): Pele y lave las patatas, luego córtelas en tiras.
Preparación
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Paso 1
Pela y lava las patatas, luego córtalas en tiras.
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Paso 2
Coloca las patatas ralladas en una cesta, enjuágalas bajo el grifo para eliminar el almidón y, a continuación, déjalas en remojo en agua limpia.
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Paso 3
Corta también las zanahorias y los pimientos verdes en tiras finas.
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Paso 4
Pica finamente el jengibre y el ajo.
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Paso 5
Pon el agua de la olla a hervir.
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Paso 6
Añade las patatas ralladas, vuelve a hervir el agua y cocina durante un minuto más. Retira y sumerge en agua hervida fría.
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Paso 7
Añade las zanahorias ralladas y escalda durante aproximadamente un minuto.
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Paso 8
Saca las zanahorias del agua y ponlas en remojo en agua hervida y enfriada.
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Paso 9
Coloca los pimientos verdes picados en un colador, blanquéalos brevemente en agua hirviendo y luego retíralos.
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Paso 10
Escurre las patatas y las zanahorias ralladas y ponlas en un bol grande junto con los pimientos verdes rallados.
- 11
Paso 11
Vierta un poco de aceite en la sartén, agregue el jengibre y el ajo picados y sofría hasta que desprendan aroma.
- 12
Paso 12
Vierta el aceite de jengibre y ajo sofrito sobre las patatas ralladas.
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Paso 13
Añade tres cucharadas de salsa de soja clara, dos cucharadas de vinagre blanco, un poco de azúcar y aceite de sésamo.
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Paso 14
Remueva bien y deje reposar durante 15 minutos.
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Paso 15
Foto del producto terminado.
Nutrición
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