凉拌土豆丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆去皮洗净切成丝。

   

2. 02

   步骤 2

   切好的土豆丝装在篮子里，放在水龙头下冲洗掉淀粉，再放入清水里浸泡。

   

3. 03

   步骤 3

   把胡萝卜和青椒也切成丝。

   

4. 04

   步骤 4

   姜蒜切成末。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中水烧开。

   

6. 06

   步骤 6

   放入土豆丝，水再次烧开再煮一分钟。捞出放入凉开水中浸泡。

   

7. 07

   步骤 7

   放入胡萝卜丝焯一分钟左右。

   

8. 08

   步骤 8

   把胡萝卜也捞起放入凉开水中浸泡。

   

9. 09

   步骤 9

   青椒丝放在沥勺内放入开水中过一下水捞出。

   

10. 10

    步骤 10

    把土豆丝，胡萝卜丝捞出沥干和青椒丝放入大碗里。

    

11. 11

    步骤 11

    锅中倒入少许油，放入姜蒜末煸香。

    

12. 12

    步骤 12

    把煸香的姜蒜油倒入土豆丝内。

    

13. 13

    步骤 13

    加入三勺生抽，两勺白醋，少许白糖和香油。

    

14. 14

    步骤 14

    搅拌均匀，放置15分钟即可。

    

15. 15

    步骤 15

    成品图。