Haşlanmış balık parçaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balık parçalarını yıkayın ve kurumaya bırakın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, ardından balık parçalarını ekleyin. Balık kuru olmalıdır; yeterince kuru değilse, yapışmasını önlemek için mutfak kağıdıyla kurulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Her tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ancak çevirmeyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kurutulmuş acı biberleri, rendelenmiş zencefili ve dilimlenmiş sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Balığı kaplayacak kadar su ekleyin, ardından tuz, tavuk bulyonu ve soya sosu ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Sosu kıvam alana kadar pişirirken sarımsak yapraklarını ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişirdikten sonra servis tabağına alın.