Soğuk Domuz Derisi Jölesi
İşte 12 adımda soğuk domuz derisi jölesi yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, domuz derisini yıkayın ve kaynatmak için bir tencereye koyun. İki dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz derisini iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve kaynatın. İki dakika kaynatın ve ardından ocağı kapatın.
- 02
Adım 2
Çıkarın ve bıçakla birkaç parçaya kesin. Tüylü kısımları cımbızla temizleyin.
- 03
Adım 3
Malzemeleri iyice temizleyin, bir tencereye su, doğranmış yeşil soğan, 3 dilim zencefil ve 10 gram yemeklik şarapla birlikte koyun. Kaynamaya bırakın, ardından 15 ateşte pişirin ve sonra ocaktan alın.
- 04
Adım 4
Bunu şöyle küçük parçalara kesin, çok ince doğramayın, sorun değil.
- 05
Adım 5
Yağını temizlemek için ılık suyla 4 kez yıkayın. Bu sayede hem lezzetli olacak hem de yağlı bir his bırakmayacaktır.
- 06
Adım 6
Bir tencereye koyun ve 2500 gram su ekleyin.
- 07
Adım 7
10 gram koyu soya sosu, üç adet yıldız anason ve 8 gram tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın, köpüğünü alın ve orta-kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Ateşi kapatın.
- 08
Adım 8
Domuz derisi jölesi hazır.
- 09
Adım 9
Domuz derisini ve suyunu bir kaba eşit şekilde yayın, soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun. Domuz derisi jölesi üç saat sonra katılaşacak ve yemeye hazır olacaktır.
- 10
Adım 10
Bu, çok sert olan dondurulmuş domuz derisi jölesidir.
- 11
Adım 11
Domuz derisi jölesini parçalara ayırın; bu yöntem onu çiğnenebilir, elastik ve özellikle lezzetli hale getirir.
- 12
Adım 12
Malzemeleri dilimleyip tabağa yerleştirin, üzerine biraz doğranmış salatalık ve taze soğan ekleyin, ardından 60 gram tatlı sirke ve 2.5 gram susam yağını karıştırarak bir sos hazırlayın. Yılbaşı gecesi için serinletici bir soğuk domuz derisi jölesi yemeği hazır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.