Üç Lezzet Köfte Çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil soğan ve zencefili ince şeritler halinde doğrayın, Sichuan biberleriyle birlikte bir kaseye koyun, yarım kase su ekleyin ve 10 dakika demlenmeye bırakın; böylece yeşil soğanlı ve zencefilli su elde edersiniz.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuğu kıyın, kıyırken ara ara azar azar taze soğan ve zencefilli su ekleyin, böylece tavuk nemi tamamen emsin.

   

3. 03

   Adım 3

   Domatesleri yıkayıp küp küp doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Deniz mantarlarını yıkayıp doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış tavuğu geniş bir kaseye koyun, bir yumurta beyazı, tuz, karabiber ve hafif soya sosu ekleyin ve tek yönde karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Nişasta ekleyin

   

7. 07

   Adım 7

   Elastik bir kıvam alana kadar tek yönde karıştırmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   İyice dövülmüş kıymayı avucunuza alın, başparmağınız ve işaret parmağınızla top haline getirin ve bir kaşık yardımıyla tencereye atın.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencereye su ekleyin ve küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın. Ardından köfteleri ekleyin ve suyu kaynatmadan sabit bir sıcaklıkta tutun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tüm köfteleri ekledikten sonra, orta-yüksek ateşte kaynatın.

    

11. 11

    Adım 11

    Deniz ürünlerini, mantarları ve domatesleri ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Damak zevkinize göre biraz tuz ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Deniz ürünlü mantarlar tamamen piştikten sonra ocağı kapatın ve tencereden çıkarın; bu işlem yaklaşık 2 3 sürecektir.

    

14. 14

    Adım 14

    Üç farklı lezzetle hazırlanan nefis köfte çorbası hazır!