Суп с фрикадельками «Три деликатеса»

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте зеленый лук и имбирь тонкими полосками, положите их в миску вместе с сычуаньским перцем, залейте половиной миски воды и дайте настояться 10 минут, чтобы получилась луково-имбирная вода.

   

2. 02

   Шаг 2

   Измельчите курицу, добавляя небольшими порциями воду с зеленым луком и имбирем в процессе измельчения, чтобы курица полностью впитала влагу.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вымойте и нарежьте помидоры кубиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Промойте и нарежьте кубиками грибы, являющиеся объектом для охоты на морепродукты.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выложите нарезанную курицу в большую миску, добавьте яичный белок, соль, перец и светлый соевый соус и перемешайте в одном направлении.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте крахмал

   

7. 07

   Шаг 7

   Продолжайте перемешивать в одном направлении, пока масса не станет эластичной.

   

8. 08

   Шаг 8

   Положите хорошо отбитый фарш на ладонь, сожмите его большим и указательным пальцами, чтобы получился шарик, и ложкой опустите его в кастрюлю.

   

9. 09

   Шаг 9

   Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, пока не появятся маленькие пузырьки. Затем добавьте фрикадельки и поддерживайте постоянную температуру воды, не доводя её до кипения.

   

10. 10

    Шаг 10

    После добавления всех фрикаделек доведите до кипения на средне-сильном огне.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте морепродукты, грибы и помидоры.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте немного соли по вкусу.

    

13. 13

    Шаг 13

    Когда грибы, содержащие морепродукты, полностью приготовятся, выключите огонь и выньте их из кастрюли; это займет около 2 3 .

    

14. 14

    Шаг 14

    Вкусный суп с фрикадельками из трех основных блюд готов!