ซุปมีทบอลสามอย่างเลิศรส
สูตรซุปมีทบอลสามอย่างนี้มีทั้งหมด 14 ขั้นตอนพร้อมภาพประกอบ ขั้นแรก หั่นต้นหอมและขิง แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับพริกเสฉวน เทน้ำลงไปครึ่งชามแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อทำน้ำต้นหอมและขิง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นต้นหอมและขิงเป็นเส้นบางๆ ใส่ลงในชามพร้อมกับพริกเสฉวน เทน้ำลงไปครึ่งชาม ทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อทำน้ำต้นหอมและขิง
- 02
ขั้นตอน 2
สับเนื้อไก่ให้ละเอียด โดยค่อยๆ เติมน้ำต้นหอมและน้ำขิงลงไปทีละน้อยหลายๆ ครั้งขณะสับ เพื่อให้เนื้อไก่ดูดซับความชุ่มชื้นได้อย่างเต็มที่
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างและหั่นเห็ดทะเลเป็นชิ้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ไก่สับลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ไข่ขาว เกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว แล้วคนไปในทิศทางเดียวกัน
- 06
ขั้นตอน 6
เติมแป้ง
- 07
ขั้นตอน 7
คนต่อไปในทิศทางเดียวจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น
- 08
ขั้นตอน 8
นำเนื้อสับที่ตีเข้ากันดีแล้วมาวางบนฝ่ามือ บีบให้เป็นก้อนกลมโดยใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ แล้วใช้ช้อนตักใส่ลงในหม้อ
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือดจนมีฟองเล็กๆ ขึ้นมา จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วรักษาอุณหภูมิน้ำให้คงที่โดยไม่ให้เดือดพล่าน
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงไปแล้ว นำไปต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลางถึงสูง
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่เห็ดทะเลและมะเขือเทศลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อเห็ดทะเลสุกแล้ว ให้ปิดไฟและนำออกจากหม้อ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2 3
- 14
ขั้นตอน 14
ซุปมีทบอลสามอย่างแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้