Drie heerlijke gehaktbalsoep
Dit recept voor Drie Delicatessen Gehaktbalsoep bestaat uit 14 stappen en is geïllustreerd. Snijd eerst de lente-uitjes en gember in plakjes en doe ze samen met de Sichuanpeperkorrels in een kom. Giet er een halve kom water bij en laat het 10 minuten trekken om lente-uitjes-gemberwater te maken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de lente-uitjes en gember in dunne reepjes, doe ze samen met de Sichuanpeperkorrels in een kom, giet er een half kommetje water bij en laat het 10 minuten trekken om lente-uitjes-gemberwater te maken.
- 02
Stap 2
Hak de kip fijn en voeg tijdens het hakken een aantal keer kleine hoeveelheden lente-ui en gemberwater toe, zodat de kip het vocht goed kan opnemen.
- 03
Stap 3
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
- 04
Stap 4
Was en snijd de zeevruchtenpaddenstoelen in blokjes.
- 05
Stap 5
Doe de in stukjes gesneden kip in een grote kom, voeg een eiwit, zout, peper en lichte sojasaus toe en roer alles in één richting door elkaar.
- 06
Stap 6
Voeg zetmeel toe
- 07
Stap 7
Blijf in één richting roeren tot het elastisch wordt.
- 08
Stap 8
Leg het goed geklopte gehakt in je handpalm, vorm er met je duim en wijsvinger een balletje van en laat het met een lepel in de pan vallen.
- 09
Stap 9
Doe water in een pan en breng het aan de kook tot er kleine bubbels verschijnen. Voeg dan de gehaktballetjes toe en houd het water op een constante temperatuur zonder het te laten koken.
- 10
Stap 10
Voeg alle gehaktballen toe en breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur.
- 11
Stap 11
Voeg de zeevruchten, champignons en tomaten toe.
- 12
Stap 12
Voeg naar smaak wat zout toe.
- 13
Stap 13
Zodra de zeevruchten en champignons gaar zijn, zet je het vuur uit en haal je ze uit de pan; dit duurt ongeveer 2 3 .
- 14
Stap 14
Een heerlijke soep met drie soorten gehaktballetjes staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.