Bambu filizleriyle iki kez pişirilmiş domuz eti
Bambu filizleriyle 16 pişirilmiş domuz eti: resimli adım adım tarif. En taze bahar bambu filizlerini seçin (ben onları dağlardan kendim topladım).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
En taze ilkbahar bambu filizlerini seçin (onları kendim dağdan söktüm).
- 02
Adım 2
Bambu filizinin dış kabuğunu çıkarın.
- 03
Adım 3
Yıkayın ve parçalara ayırın.
- 04
Adım 4
İnce dilimler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın.
- 05
Adım 5
Haşlama işleminden sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
- 06
Adım 6
Domuz göğsünü zencefil dilimleri ve yemeklik şarapla haşlayın.
- 07
Adım 7
Tekrar ince dilimler halinde kesin.
- 08
Adım 8
Tavada kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 09
Adım 9
Fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- 10
Adım 10
Bambu filizi dilimlerini ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurun.
- 11
Adım 11
Karamelize şeker
- 12
Adım 12
Karamel gıda boyasını tencereye dökün.
- 13
Adım 13
Tuz, açık soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ile tatlandırın.
- 14
Adım 14
Su ekleyin ve kısık ateşte 3 saat pişirin.
- 15
Adım 15
Pişirdikten sonra damak zevkinize göre tavuk bulyonu ekleyin.
- 16
Adım 16
Ben Jie Jie'nin annesiyim, Xiangha'da birlikte bilgi alışverişinde bulunalım ve öğrenelim!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.