죽순을 곁들인 두 번 조리한 돼지고기

조리 방법

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   단계 1

   가장 싱싱한 봄 죽순을 고르세요 (저는 산에서 직접 땄습니다).

   

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   단계 2

   죽순의 겉껍질을 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

   

4. 04

   단계 4

   얇게 썰어서 끓는 물에 데치세요.

   

5. 05

   단계 5

   데친 후 건져내어 찬물로 헹궈주세요.

   

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   단계 6

   돼지 삼겹살을 생강 슬라이스와 요리용 와인을 넣고 데치세요.

   

7. 07

   단계 7

   다시 얇게 썰어주세요

   

8. 08

   단계 8

   향이 날 때까지 팬에 볶으세요

   

9. 09

   단계 9

   된장을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

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    단계 10

    죽순을 썰어 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 11

    캐러멜화 설탕

    

12. 12

    단계 12

    냄비에 캐러멜 색소를 부으세요.

    

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    단계 13

    소금, 연간장, 진간장, 굴소스로 간을 하세요.

    

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    단계 14

    물을 넣고 3 시간 동안 약한 불로 끓이세요.

    

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    단계 15

    조리 후 기호에 따라 닭고기 육수를 넣어주세요.

    

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    단계 16

    저는 지에지에 엄마예요. 샹하에서 함께 교류하고 배워봐요!