Tatlı ve Ekşi Krizantemli Tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   1 blok bin katlı tofu

   

2. 02

   Adım 2

   İki parçaya kesin (tercihen kare şeklinde).

   

3. 03

   Adım 3

   Önce çubukları kullanarak dikey olarak kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tekrar yatay olarak kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kesme işleminden sonra üzerine kuru un serpip eşit şekilde yayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızartma: Bir tavada yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %50-60'ına ulaşana kadar ısıtın. Doğranmış tofu parçalarını tek tek tavaya koyun ve orta-kısık ateşte açılıp açan krizantemlere benzeyene kadar kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, sonra çevirip diğer tarafını da kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Sudan çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tatlı ve ekşi sosun malzemelerini hazırlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Bir tavayı az miktarda sıvı yağ ile ısıtın, domates sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Beyaz şeker, beyaz sirke ve kaynamış suyu ekleyin, ardından bir tutam tuz ilave edin.

    

13. 13

    Adım 13

    Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.

    

14. 14

    Adım 14

    Tatlı ve ekşi sosu kızarmış krizantem tofu'nun üzerine eşit şekilde dökün. Deneyin! Çıtır çıtır, tatlı ve ekşi, çok lezzetli!

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürün görseli