เต้าหู้ดอกเบญจมาศเปรี้ยวหวาน
สูตรเต้าหู้ผัดดอกเบญจมาศเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพและ 15 ขั้นตอน) เต้าหู้ 1 ก้อน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เต้าหู้พันชั้น 1 ก้อน
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นสองชิ้น (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส)
- 03
ขั้นตอน 3
ใช้ตะเกียบตัดตามแนวตั้งก่อน
- 04
ขั้นตอน 4
ตัดตามแนวนอนอีกครั้ง
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากหั่นแล้ว ให้โรยด้วยแป้งแห้งและเกลี่ยให้ทั่ว
- 06
ขั้นตอน 6
การทอด: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 50-60% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงในกระทะทีละชิ้น แล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเต้าหู้บานออกและมีลักษณะคล้ายดอกเบญจมาศที่กำลังบาน
- 07
ขั้นตอน 7
ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง
- 08
ขั้นตอน 8
ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 09
ขั้นตอน 9
นำออกจากน้ำแล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง
- 10
ขั้นตอน 10
เตรียมส่วนผสมสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำส้มสายชูขาว และน้ำเดือดลงไป จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย
- 13
ขั้นตอน 13
ต้มจนเดือดแล้วจึงปิดไฟ
- 14
ขั้นตอน 14
ราดซอสเปรี้ยวหวานให้ทั่วเต้าหู้ดอกเบญจมาศทอด ลองชิมดูสิ! กรอบ เปรี้ยวหวาน และอร่อยมาก!
- 15
ขั้นตอน 15
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้