Zoetzure chrysantentofu
Zoetzure chrysantentofu recept (met foto's en 15 stappen). 1 blok tofu.
Bereiding
- 01
Stap 1
1 blok duizendlaagse tofu
- 02
Stap 2
Snijd in twee stukken (bij voorkeur vierkant).
- 03
Stap 3
Gebruik eetstokjes om eerst verticaal te snijden.
- 04
Stap 4
Snijd opnieuw horizontaal door.
- 05
Stap 5
Bestrooi na het snijden met droge bloem en verdeel dit gelijkmatig.
- 06
Stap 6
Bakken: Verhit olie in een pan tot ongeveer 50-60% van de maximale temperatuur. Leg de in blokjes gesneden tofustukjes één voor één in de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze openbarsten en op bloeiende chrysanten lijken.
- 07
Stap 7
Bak de ene kant goudbruin, draai hem om en bak de andere kant.
- 08
Stap 8
Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
- 09
Stap 9
Haal de eieren uit het water en leg ze op een bord voor later gebruik.
- 10
Stap 10
Bereid de ingrediënten voor de zoetzure saus voor.
- 11
Stap 11
Verhit een pan met een beetje olie, voeg de tomatensaus toe en bak tot het geurig is.
- 12
Stap 12
Voeg witte suiker, witte azijn en gekookt water toe, en daarna een snufje zout.
- 13
Stap 13
Breng aan de kook en zet dan het vuur uit.
- 14
Stap 14
Giet de zoetzure saus gelijkmatig over de gefrituurde chrysantentofu. Probeer het eens! Het is knapperig, zoetzuur en heerlijk!
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.