새콤달콤한 국화두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   천겹두부 1 모

   

2. 02

   단계 2

   두 조각으로 자르세요 (가급적이면 정사각형으로).

   

3. 03

   단계 3

   젓가락을 이용해 먼저 세로로 잘라주세요.

   

4. 04

   단계 4

   다시 수평으로 자르세요

   

5. 05

   단계 5

   자른 후 마른 밀가루를 뿌리고 골고루 펴주세요.

   

6. 06

   단계 6

   튀김: 팬에 기름을 두르고 최대 온도의 50~60% 정도가 될 때까지 가열합니다. 깍둑썰기한 두부를 팬에 하나씩 넣고 중약불에서 두부가 활짝 피어 국화꽃처럼 될 때까지 튀깁니다.

   

7. 07

   단계 7

   한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 뒤집어서 다른 쪽 면도 튀겨주세요.

   

8. 08

   단계 8

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요.

   

9. 09

   단계 9

   물에서 꺼내 접시에 담아 나중에 사용하세요.

   

10. 10

    단계 10

    새콤달콤 소스 재료를 준비하세요.

    

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    단계 11

    팬에 식용유를 약간 두르고 달군 후 토마토소스를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

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    단계 12

    흰 설탕, 흰 식초, 끓인 물을 넣고 소금을 약간 넣어주세요.

    

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    단계 13

    끓어오르면 불을 끄세요.

    

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    단계 14

    새콤달콤한 소스를 튀긴 국화두부 위에 골고루 뿌려주세요. 드셔보세요! 바삭하고 새콤달콤해서 정말 맛있어요!

    

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    단계 15

    완성품 이미지