Sirke ile sotelenmiş lotus kökü dilimleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Lotus kökünü ve havucu soyup yıkayın, yeşil biberi de yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimlenmiş yeşil dolmalık biber ve havuç

   

3. 03

   Adım 3

   Dilimlenmiş lotus kökünü temiz suyla durulayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye uygun miktarda su koyun ve su kaynadıktan sonra lotus kökü dilimlerini ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Havuçları 1 dakika haşladıktan sonra ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Su kaynadıktan sonra yeşil biberleri ekleyin, ocağı kapatın ve yarım dakika haşlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Çıkarın ve temiz suyla durulayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Lotus kökü dilimleri soğuduktan sonra, onları çıkarın ve fazla suyunu süzün.

   

9. 09

   Adım 9

   Küçük bir kapta tuz, Siçuan biber tozu, sirke, hafif soya sosu, tavuk bulyonu, susam yağı ve kurutulmuş kırmızı biber şeritlerini karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün ve ısıtın. Isıtılmış yağı lotus kökü dilimlerinin üzerine dökün, iyice karıştırın ve servis edin.