Roergebakken plakjes lotuswortel met azijn
Dit recept voor roergebakken lotuswortelschijfjes met azijn bestaat uit 10 stappen. Schil en was de lotuswortel en de wortel; was de groene paprika en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de lotuswortel en de wortel, en was de groene paprika.
- 02
Stap 2
Gesneden groene paprika's en wortels
- 03
Stap 3
Spoel de gesneden lotuswortel af met schoon water.
- 04
Stap 4
Giet een geschikte hoeveelheid water in een pan en voeg, zodra het water kookt, de plakjes lotuswortel toe.
- 05
Stap 5
Voeg de wortels toe nadat ze 1 minuut gekookt hebben.
- 06
Stap 6
Breng het water aan de kook, voeg de groene paprika's toe, zet het vuur uit en blancheer ze een halve minuut.
- 07
Stap 7
Haal het eruit en spoel het af met schoon water.
- 08
Stap 8
Zodra de plakjes lotuswortel zijn afgekoeld, haal je ze uit de pan en laat je het overtollige water uitlekken.
- 09
Stap 9
Meng in een kleine kom zout, Sichuanpeperpoeder, azijn, lichte sojasaus, kippenbouillon, sesamolie en gedroogde rode chilireepjes.
- 10
Stap 10
Verhit wat bakolie in een pan. Giet de hete olie over de plakjes lotuswortel, meng goed en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.