Обжаренные ломтики корня лотоса с уксусом
Этот рецепт жареных ломтиков корня лотоса с уксусом включает 10 шагов. Очистите и промойте корень лотоса и морковь; промойте зеленый болгарский перец и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и промойте корень лотоса и морковь, а также промойте зеленый болгарский перец.
- 02
Шаг 2
Нарезанные зеленые болгарские перцы и морковь
- 03
Шаг 3
Промойте нарезанный корень лотоса чистой водой.
- 04
Шаг 4
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, и как только вода закипит, добавьте нарезанный корень лотоса.
- 05
Шаг 5
После варки добавьте морковь и варите еще 1 минуту.
- 06
Шаг 6
Как только вода закипит, добавьте зеленый перец, выключите огонь и бланшируйте в течение полминуты.
- 07
Шаг 7
Выньте его и промойте чистой водой.
- 08
Шаг 8
После того как ломтики корня лотоса остынут, выньте их и слейте лишнюю воду.
- 09
Шаг 9
В небольшой миске смешайте соль, порошок сычуаньского перца, уксус, светлый соевый соус, куриный бульон, кунжутное масло и сушеные полоски красного перца чили.
- 10
Шаг 10
Налейте немного растительного масла в сковороду и нагрейте его до высокой температуры. Вылейте горячее масло на ломтики корня лотоса, хорошо перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.