Zhajiangmian (soya ezmesiyle yapılan erişte)
İşte 6 adımda Zha Jiang Mian (soya soslu erişte) yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, patatesleri ve dolmalık biberleri küp küp doğrayın; çok küçük parçalara ayırmayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patates ve dolmalık biberleri küp küp doğrayın, ancak çok küçük parçalar halinde doğramayın.
- 02
Adım 2
Domuz göbeği küpleri
- 03
Adım 3
Yeşil soğan ve zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından küp küp doğranmış domuz göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Bir süre daha kavurun; et hafifçe kızarınca daha da lezzetli olacaktır.
- 04
Adım 4
Doğranmış patates ve yeşil biberleri ekleyin, %60-70 oranında pişene kadar kavurun, ardından fermente fasulye ezmesi, su, şeker, tuz ve tavuk bulyonunu ekleyin. Bir süre kısık ateşte pişirin, ardından servis etmeden önce mısır nişastasıyla koyulaştırın.
- 05
Adım 5
Erişteleri pişirmek için su kaynatın. Erişteler piştikten sonra soğumaları için soğuk suya koyun.
- 06
Adım 6
Salatalığı ince ince doğrayın, kişnişi kıyın ve birkaç diş sarımsağı hazırlayın. Lezzetli yemek hazır! Afiyet olsun!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.