Zhajiangmian (noedels met sojabonenpasta)
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van Zha Jiang Mian (noedels met sojabonenpasta), in 6 stappen. Snijd eerst de aardappelen en paprika's in blokjes; snijd ze niet te klein.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de aardappelen en paprika's in blokjes, maar niet te klein.
- 02
Stap 2
In blokjes gesneden varkensbuik
- 03
Stap 3
Fruit de lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn, voeg dan de in blokjes gesneden varkensbuik toe en roerbak tot het vlees van kleur verandert. Roerbak nog even door; het vlees wordt nog smaakvoller als het licht aangebrand is.
- 04
Stap 4
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en groene paprika's toe en roerbak ze tot ze voor 60-70% gaar zijn. Voeg vervolgens de gefermenteerde bonenpasta, water, suiker, zout en kippenbouillon toe. Laat het geheel even sudderen en bind het daarna met maizena voor het serveren.
- 05
Stap 5
Breng water aan de kook om de noedels te koken. Zodra de noedels gaar zijn, leg je ze in koud water om af te koelen.
- 06
Stap 6
Snijd de komkommer in reepjes, hak de koriander fijn en snijd een paar teentjes knoflook in de pan. Het heerlijke gerecht is klaar! Eet smakelijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.