Sarhoş Kaburgalar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kaburga etlerini küçük parçalara doğrayın ve kanını temizlemek için bir saat temiz suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaburgaları süzün, yemeklik şarap, tuz, beyaz biber tozu ve tatlı patates nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sosun içindeki tüm baharatları karıştırın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında bol miktarda yağı, maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kaburgaları kısık ateşte iyice pişene kadar kızartın. Kaburgaların birbirine yapışmasını önlemek için, her seferinde bir parça olmak üzere yağa koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaburgalar kızarırken, hazırladığınız sosu, ince kıyılmış taze soğan ve sarımsağı büyük bir kaseye dökün.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz kaburgalarını altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Kaburgaları henüz sıcakken sosun içine ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karıştırdıktan sonra, servis etmeden önce kaburgaların sosun içinde on dakika bekletin, böylece sos pürüzsüz ve lezzetli hale gelsin.

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.