Costelas Bêbadas
Receita de Costelas ao Vinho (com fotos), 10 passos no total. Corte as costelas em pedaços pequenos e deixe-as de molho em água por uma hora para remover o sangue.
Preparo
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Etapa 1
Corte as costelas em pedaços pequenos e deixe-as de molho em água limpa por uma hora para remover o sangue.
- 02
Etapa 2
Escorra as costelas, adicione vinho de cozinha, sal, pimenta-do-reino branca em pó e fécula de batata-doce, misture bem e deixe marinar por meia hora.
- 03
Etapa 3
Pique finamente a cebolinha e o alho.
- 04
Etapa 4
Misture todos os temperos no molho e reserve.
- 05
Etapa 5
Aqueça bastante óleo em uma wok até atingir 60% da sua temperatura máxima.
- 06
Etapa 6
Frite as costelas em fogo baixo até que estejam cozidas por completo. Coloque as costelas no óleo uma de cada vez para evitar que grudem umas nas outras.
- 07
Etapa 7
Enquanto as costelas fritam, despeje o molho preparado, a cebolinha picada e o alho em uma tigela grande.
- 08
Etapa 8
Frite as costelas de porco até ficarem douradas e crocantes, depois retire-as do óleo.
- 09
Etapa 9
Adicione as costelas ao molho ainda quente e misture rapidamente. Após misturar, deixe as costelas marinarem no molho por dez minutos para que fiquem macias e saborosas antes de servir.
- 10
Etapa 10
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.