Acılı Sote Midye

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzeme: Suya batırılmış midyeler. Uygun miktarda tuz ve biraz yağ ekleyin ve bir saat bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yeşil ve kırmızı acı biberleri hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Malzemeleri küp şeklinde doğrayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Malzemeleri hazırladıktan sonra, bir saat sonra midyeleri temiz suyla defalarca durulayın. Ardından bir tencereye su ekleyin, kaynatın ve midyeler açılana kadar haşlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Çıkarın ve temiz suyla tekrar durulayın, ardından suyunu süzün ve bir kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı yaklaşık %70 oranında ısıtın, ardından yukarıdaki malzemeleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kırmızı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Midye ekleyin ve pişirme şarabını da ekleyerek kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   İstiridye sosu ekleyin ve soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tuz ve MSG ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Lezzetli baharatlı midyeler hazır! Ben Chun'er, ev aşçısıyım. Xiangha'ya gelin ve sohbet edelim!